Hade inte planerat vad vi skulle äta på fredag och då jag hade haft fullt med program så då det var dags att fixa middag fick jag ta och kolla vad vi hade hemma och då Tom och jag är mycket dåliga på att ladda upp i kylen&frysen var alternativ inte så många. Det första jag kom på var pasta med feta och pesto eller sallad med feta. Men då jag grävde lite mer i kylen hitta jag en påse med morötter och då kom jag på att kunna fixa ihop en grönsaks frydonburi, friterade grönsaker med ris.
Hemma hade jag nämligen en påse av japanska frasiga brödsmulor och grönsakssås (BullDog Tonkatsu sås) köpt från Tokyokan, en japansk mat och kökredskaps affär i Helsingfors helt i närheten av mitt kontor. Det jag inte hade hemma och som skulle ha gjort rätten mycket bättre var sushiris. Nu hade jag thai- och basmatiris blandning hemma och det gav lite fel smak som jag fick korrigera med extra mycket BullDog sås. Annars var det bara att skiva morötterna och paprikan (hitta även en paprika i kylskåpet) i skivor, doppa dem i ägg och sedan ner i brödsmulorna, ner i oljan och sedan rinna av på papper för de serveras med ris och BullDog såsen. Så gott.
Före vårt kontor för ett år sedan flytta till vårt nya ställe jobba vi närmare japanska resturangen Len’s där jag i nästan tre års tid gick varje tisdag och åt motsvarande rätt, friterade grönsaker (paprika, morot och zucchini) och tofu helt fantastiskt. De har även en super god ingefära-lax, som jag även lärt mig laga. Så det gör inget att jag numera inte kan fara dit och äta lika ofta, utan får briljera hemma istället. Måsten nu bara komma ihåg att fara och fylla på mitt föråd av BullDog sås och sushiris.
